Buffémenyer

En buffé passar vid alla tillfällen, dop, konfirmation, jämn födelsedag, bröllop eller när du bjuder över grannarna. På företaget när man har styrelsemöte, kundbesök, evenemang eller företagsfest.

Månadens Buffé November
  • Vår potatisgratäng med rosmarin
  • Tunnskivad rostbiff med rostad lök och currypickles
  • Örtbakade rotfrukter
  • Vitello Tonnato (kalv, tonfisk, kapris) med ruccula och parmesan
  • Räk- och avocadoceviche med lime och chili
  • Dillmarinerade laxspett med sweetchilicremefraiche
  • Tomatmix med kronärtskocka, gräslök och dijon
  • Brie, färskost med parmesan och citron
  • Brödmix
  • Cocospannacotta med ananaschutney
179 Kr
Vintips

Rött: Saint Clair Pinot noir 2015, Nya Zeeland (Nr 16015)
Vitt: Muscadet Séreve et Maine, Frankrike (Nr 2275)
Öl: Poppels Bryggeri, Modern Lager, Sverige (Nr 88678)
Alkoholfritt: Backyard Brew, Apple CArt Dry Hopped Cider, (Nr 11955)

Må det väl smaka!


Taste of Active
    Sent ute eller gillar du överraskningar?
    Ge oss fria händer att skapa en buffé på det som dagen har att erbjuda, låt oss komponera och det kommer att bli en glad överraskning för dig och dina gäster. Det är egentligen inte konstigare än att bli bjuden på middag och inte veta i förväg vad som serveras.
160 kr

Nice Surprice
  • Risonisallad med soltorkad tomat och marinerad kronärtskocka
  • Tomat och fetaostsallad med senapsvinegrette toppas med lök
  • Två sorters kallskuret
  • Rosépepparmarinerad varmrökt lax
  • Dijoncremefraiche med basilikaolja
  • Brie och mixad brödkorg
152 kr

Sötsugen? En liten dessert är aldrig fel.
Creme Brulee med vanilj
29 kr

Basic
  • Varm potatisgratäng med rosmarin
  • Tunnskivad rostbiff med vår hemgjorda tomatchutney
  • BBQ-glacerade kycklingspett
  • Lime- och chilikryddad mangosalsa med marinerad scampi i glas
  • Tomat och olivsallad med färsk spenat och gräslöksvinegrette
  • Currypickles
  • Brie och druvor
  • Ostcreme och bröd
159 kr

Sötsugen efter maten? Slå till med en dessert.
Vår ljumma ostkaka med sylt och grädde
32 kr


Tacobuffé
  • Kryddig köttfärs
  • Strimlad kyckling
  • Tacosås
  • Riven ost
  • Finskuren tomat, isberg, lök, gurka
  • Majs
  • Gräddfil
  • Guacamole
  • Hårda skal och mjuka tortillabröd
160 kr
Light and Tasty
  • Bulgursallad med oliver och soltorkad tomat
  • Kalkonpastrami från Ingelsta kalkon samt äppelkapris
  • Mangosalsa med kiwi, chili och lime
  • Quinoasallad med aprikos, rostade pumpakärnor och rostade grönsaker
  • Gremolatastekt kycklingbröst i tunna skivor
  • Sotad sockersaltad lax med färsk spenat och senap
  • Melon och räkcocktail i basilikaolja
  • Ostcreme och bröd
170 kr

Sugen på något fräscht till dessert?
Färsk fruktsallad med vaniljyoghurt
29 kr


Marinera Mera
  • Potatis- och sötpotatissallad med dijonsenap
  • Tomat och kronärtskockssallad med färsk spenat och rödlök
  • Marinerade kycklingspett med jordnötssås
  • Limeglacerade laxspett med avocadoröra
  • Balsamico- och gräslöksmarinerade champinjoner
  • Färskostfylld rökt skinka med soltorkade tomater
  • Olivröra med vitlök och crostini
  • Ostcreme och bröd
184 kr

Mmm.. Vad gott med något sött.
Citron- och lakritspannacotta
26 kr

Housewarming
  • Pastasallad med räkor och saffransdressing
  • Sallad på färsk spenat, ädelost och valnötter
  • Paj med fetaost och bacon
  • Örtmarinerad lammrostbiff med myntayoghurt och tomatchutney
  • Skinka från Dolomiterna med rostade solroskärnor och hyvlad parmesan
  • Rosépepparmarinerad varmrökt lax med chilicremefraiche
  • Fruktfat med choklad
  • Ostcreme och bröd
185 kr

Varför inte komplettera med en liten dessert.
Chokladkaka med bärsallad och vispad grädde
27 kr


Våryra
  • Färskpotatissallad med citroncremefraiche och färska örter
  • Kakaostekt kycklingbröst i tunna skivor
  • Risonisallad med marinerad fetaost och räkor
  • Rödbetscarpaccio med rostade solrosfrön
  • Torrsaltad skinka från Dolomiterna
  • Grillade grönsaker med timjan, citron och soltorkad tomat
  • Tunnskivad rökt lax med färsk spenat, sparris och rostad lök
  • Brie, smör och bröd
185 kr

För mycket av det goda är ändå inte tillräckligt.
Chokladmousse med Guldkant (Konjak och punsch)
32 kr

Made in Sweden
  • Potatissallad med dijonsenap, kapris och rödlök
  • Matjessill på traditionellt vis
  • Säsongssallad med sockerärtor, champinjoner, rädisor och nobisdressing
  • Rostbiff med rostad lök och pickles
  • Västerbottenpaj med sikromssås
  • Rensteksröra i tunnbrödsrulle
  • Absolutgravad fjordlax med dill och senapssås
  • Mixad brödkorg och vispat smör
191 kr

En måltid är inte komplett utan en liten dessert.
Mjölkchokladmousse smaksatt med Baileys
32 kr


Medelhavsmix
  • Serranoskinka med parmesan
  • Persilje och vitlöksmarinerade kronärtskockshjärtan
  • Råsockerrostad paprika och rödlök
  • Pestomarinerad kycklingfilé
  • Frutti di mare (skaldjur marinerade i olivolja och färsk basilika)
  • Färsspett med finhackade aprikoser och chili
  • Bulgur med soltorkad tomat, färsk spenat och granatäpple
  • Tzatziki
  • Ruccolasallad med kikärtor och balsamico
  • Ostcréme & bröd
191 kr

Mmm.. Vad gott med något sött.
Apelsin och kanelpannacotta
26 kr

Party Party
  • Potatis- och sötpotatissallad med senap
  • Fetaost, soltorkade tomater och oliver marinerade i citron och timjan
  • Pastramirullar fyllda med marinerade grönsaker och balsamicoglace
  • Parmaskinka och säsongens melon med färsk mynta
  • Liten laxtartar med lime, kapris och lök
  • Jungfrumix med färsk spenat, cocktailtomater, rödlök, pinjenötter och parmesan
  • Bananchips och sötpotatischips med avocadosalsa
  • Färskost och bröd
194 kr

Mums! En dessert, vad gott!
Citrontarte med lättvispad grädde
32 kr


Avanti Italia
  • Tomat och buffelmozzarella med basilika och ruccula
  • Parmaskinka och melon med flagad parmesan
  • Italiensk salami samt pinjenötter
  • Vitello tonnato toppad med äppelkapris
  • Pastasallad med pestokyckling eller räkor med saffransdressing
  • Parmesanstekt aubergine med balsamicoglace
  • Marinerade soltorkade tomater och oliver
  • Vårt urval av ost, kex och druvor
  • Ostcréme & mixat bröd
199 kr

Mamma mia! Klart vi ska ha dessert.
Tiramisu
30 kr

Moderna Svea
  • Mandelpotatissallad med riven chevré och kikärtor
  • Kalkonpastrami med chutneycreme
  • Dillkokta färska rödbetor, spenat, rökt sidfläsk och currytopping
  • Sotad sockersaltad lax med bulgur och solrosfrön
  • Crepesnurra fylld med räkor, pepparot, citron
  • Lufttorkad rökt bog
  • Fetaostpaj med soltorkad tomat
  • Tryffelcreme
  • Hemgjort hårdbröd och philadelphiaost
240 kr

Det är ju ändå fest. Klart vi ska ha dessert.
Rabarberkompott med vaniljkräm och mandelsmulor
29 kr


World Food
  • Sötpotatissallad med bönor och stjärnanis
  • Asiatisk nudelsallad med sotad tonfisk
  • Västafrikansk kycklingfilé Domodah
  • Majschips och friterad matbanan med avocadosalsa
  • Färsspett med chili och finhackade aprikoser
  • Hummus
  • Karibiska BBQribs
  • Ingefärsglacade laxspett med srirachaaioli
  • Mangosallad med kräftstjärtar och koriander
  • Färsk fruktsallad med syltad ingefärayoghurt
250 kr

Man äter så sällan dessert så visst ska vi ha det.
Cocospannacotta med hallontäcke
26 kr

Royal
  • Varm potatis- och jordärtskocksgratäng
  • Tomatsallad med kronärtskocka, rödlök och färsk spenat
  • Kryddig nötpastrami och syltad rödlök
  • Italiensk coppa (lufttorkad karré) toppad med semitorkad tomat
  • Saffranskokt risoni med marinerade skaldjur
  • Säsongens salladsmix med finstrimlad rökt lax, pocherat ägg och rostad lök
  • Grön sparris med smulad chevré och tryffel
  • Ost, kex, druvor och marmelad
  • Ostcreme och brytbröd
240kr

En måltid är inte komplett utan en liten dessert.
Äppelkompott med vaniljkräm och drömsmulor
29 kr


Executive
  • Färskpotatissallad med vinegrette på färsk dill och skånsk senap
  • Mixat salladsfat med rostade frön, torkade tranbär och Nobisdressing
  • Tunnskivad persilje- och citronmarinerat kycklingbröst
  • Avocadocreme med sötpotatischips
  • Bresola med pinjenötter, ruccula och parmesan
  • Glacade laxspett med sesam och ingefära samt limecremefraiche
  • Salsa på säsongens melon och marinerade räkor
  • Västerbottenbakelse med sikrom och finhackad lök
  • Våra ostar med kex, druvor och fikonmarmelad
  • Rullat smör och brödkorg
  • Citronpaj med likörmarinerade bär och grädde
285 kr

TÄNK PÅ ATT moms tillkommer på alla priser. Betalning sker via banköverföring, Swish, kontant eller mot faktura för företag.

Kontakta oss för mer information!